여수 경도 골프&리조트서 각 파트 팀장 등 간담회

한국형복합리조트인재양성사업단(단장 김진강, KIR사업단)은 8월 28일 전라남도 여수 경도 골프&리조트에서 9월 18일부터 21일까지 진행되는 ‘리얼 월드 프로젝트 현장 OJT’를 실시했다.

​사전 현장 OJT는 8월 28일부터 8월31일까지 진행되며, KIR사업단 김영현 팀장과 최우성 팀장, 조리과학과 이상진 교수, 올해 프로젝트의 총지배인, 부총지배인, 총주방장 등 주요직급을 맡게 된 재학생 및 각 파트별 인원 110여명이 참여해 현장전문가들로 부터 교육을 실시하며, 현장 친화형 인재로 거듭나기 위한 교육을 실시한다.

​첫 째날인 8월 28일은 여수 경도 골프&리조트의 연회·객실·식음·기획·조리 등 각 파트 팀장들과 간담회를 갖고 호텔 내 기물 및 동선을 파악했다.

​또 파트별 전문가들로부터 현장 실무에서 요구되는 사항을 교육 받으며 프로젝트 운영 계획에 대한 논의를 실시했다.

​KIR사업단의 ‘리얼 월드 프로젝트’는 사업단 소속 호텔경영학과, 조리과학과, 중국어학과 재학생들이 3박4일 동안 호텔 객실 예약·판매·운영, 마케팅, 인력운용과 호텔에서 진해오디는 세미나 및 미팅 등 각종 행사에 맞는 연회상품 기획·운영, 투숙객 및 행사에 적합한 메뉴 구성·개발, 홍보·마케팅 등 현장에서 전공 직무를 체험하며 역량을 강화하는 사업단 대표 프로그램이다.

​사업단은 1차년도 전라남도 영암군 소재 전통 한옥호텔 영산재에서 학생들이 객실·식음·연회·조리 등 전 분야에 참여해 직접 호텔을 운영해 봤으며, 2차년도에는 전라북도 부안의 모항 해나루 가족호텔을 3박 4일 동안 운영하였고 올해는 9월 18일부터 21일까지 3박4일간 전남 여수 경도에 위치한 여수 경도 골프&리조트에서 실시된다.