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한국형복합리조트 양성사업단 방문을 환영합니다.

KIR사업단, 창업 교육 'Role Play' 2단계 2회 성료

작성자 관리자
작성일 2017-09-01 조회수 5
첨부파일 창업교육 2.jpg(60KB)   창업교육 1.jpg(74KB)  

한국형복합리조트인재양성사업단(단장 김진강·KIR사업단)은 8월 24일 현명관 6층 디저트 실습실에서 단계별 실전 창업교육- Role Paly 2단계 특강 2회차를 실시했다.

​이 날 창업교육은 외식 창업시 중요한 부분을 차지하고 있는 음료에 대한 특강으로 ‘레스토랑 음료 개발프로세스 및 시연과 실습’ 주제로 전남 화순에 위치한 브런치 레스토랑 서로 추훈민 대표가 특강을 진행하였다.

​실습을 통해서 학생들이 음료 메뉴를 직접 만들어보고 학생들이 창업할 수 있는 아이템으로 만들기 위한 노력했다.

​​김진강 단장은 “음료부분은 외식에서 매우 큰 비중을 차지하는 부분으로 트랜드가 반영된 메뉴 실습을 통해 학생들의 만족도가 높았다”고 말했다.

​한편, Role-Play 실전 창업 캠프는 KIR 사업단에서 새로 선보이는 창업교육 지원 프로그램으로 광주·전남 지역의 상업적 특성에 맞춘 창업지원과 창업역량을 강화를 통해 학생 주도 실전 창업프로그램이다.